Pira 50 Silver AB

Four à braise. Capacité : 45 couverts. Poids : 101 kg.

• Production indicative : 30 kg / heure.
• Système de refroidissement Piracold.
• Intérieur en fonte pour conserver la chaleur.
• Vitre de porte résistante jusqu’à 750 °C.
• La porte vitrée permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four.
• Chambre de cuisson entièrement isolée.
• Thermomètre intégré.
• Régulateur d’air et pare-flammes internes de série ; versions externes disponibles.
• Compatible avec différents types de charbon.
• Réglage de l’entrée d’air et de la sortie des fumées inclus.
• Tiroir de récupération des cendres.
• Quatre pieds réglables.
• Inclus : grille à tiges inox, pince et tisonnier.
• Grilles de foyer professionnelles, épaisseur jusqu’à 3,5 cm.

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